莲藕排骨汤是一道美味的中式汤品，许多人都喜欢它的美味。那么，莲藕排骨汤怎么炖好喝呢？

首先，要炖莲藕排骨汤，重要的是要挑选新鲜的食材。莲藕要挑选白嫩多汁的，排骨要挑选又大又厚的，这样口感才会更好。

其次，在炖莲藕排骨汤之前，要先将排骨用开水洗净，然后放入料酒、生抽和其他调料，腌制10分钟左右，这样可以把肉里的血液洗净，让汤清澈。

第三，将排骨和莲藕放入锅中，加上适量的清水，大火煮开，然后转小火，用小火慢火慢熬，这样可以让汤更加浓郁美味。

最后，在熬汤的时候，要及时加盐调味，这样可以让汤口味更佳。

综上所述，莲藕排骨汤怎么炖好喝，首先要挑选新鲜的食材，其次要将排骨用开水洗净，然后加入调料腌制；之后将排骨和莲藕放入锅中，加入适量的清水，以大火煮开，然后转小火熬制，后及时加盐调味，就能出锅一盆美味的莲藕排骨汤了。

除了以上的步骤，还有一些小技巧可以让莲藕排骨汤口感更好，比如放入少许青椒和葱花，可以给汤增加一些色彩和香气；还可以放入少许白糖，可以让汤更加鲜美；后，一定要把汤熬到汤汁浓稠，这样才能让汤更加美味。

总之，莲藕排骨汤炖制的秘诀就是挑选新鲜食材，排骨洗净腌制，以大火煮开，然后转小火，慢熬汤汁浓稠，后及时加盐调味，这样才能够做出一盆美味的莲藕排骨汤。